绝不输肉的素菜，最后一道主食材被称为素中之荤！居家必备哦！
绝不输肉的素菜，最后一道主食材被称为素中之荤！居家必备哦！
昨天有人和教头反应说教头发的几篇文章都太荤了，想问问教头有没有稍微淡雅一些的菜品，有是有的，只不过教头平时不太做素菜，哈哈，这个是教头做的不对，平时朋友们也要注意荤素营养搭配哦，蔬菜中含有的一些维生素，微量元素都是肉食没有办法代替的，但是教头没办法，嘴太馋了，只能尽力去改喽。今天给咱们喜素朋友一个福利，素食做法比较简单，给大家一起来三道简单的素食美味！
第一道，蒜香生菜。
食材准备：生菜，蒜瓣，葱花，粉丝。 配料有：食用油，耗油，食用盐。
操作工序：
1.生菜洗净，粉丝热水抄熟。
2.锅底加油，热锅，葱花蒜末爆香。
3.加入生菜翻炒，生菜软后加入蚝油炒匀。
4.粉丝平铺盘底，生菜出锅加盐调味，盖在粉丝上。（教头喜欢最后放点泰椒圈，和夜市的生蚝味道一样，哈哈。）
第二道，素火腿菜芯
食材准备：素火腿，菜芯。 配料：咸盐，味素，酱油。
操作工序：
1.素火腿切片（土豆片大小薄厚即可）菜芯清洗好备用。
2.菜芯切块，和素火腿大小相差不多即可。
3.锅底浇油烧热，然后菜芯下锅，加上清水，保证菜芯口感清脆，少许酱油调味（一丢丢即可）
4.翻炒出香味，加入素火腿继续翻炒。
5.加入咸盐，味素炒匀出锅！
第三道，香菇油菜
食材准备：油菜，香菇。 配料准备：食用油，咸盐，蒜瓣，糖，醋，耗油，生抽，鸡精和淀粉。
制作工序：
1.香菇用白水泡上半小时左右，软了以后洗干净捏干切片备用。
2.油菜洗好，用开水抄一下，抄的时候加点盐，油菜绿了马上捞出来捏干。
3.锅中热油，切蒜末爆锅，放生菜，加咸盐味素，炒熟后捞出备用。
4.再次热油，小伙把香菇翻炒四五分钟左右，加清水，生抽，耗油，淀粉，鸡精，糖醋，炒匀后关火。
5.然后码盘，香菇放中间，油菜靠两边，完活！
青菜做起来相对于肉菜来讲实在是简单很多，但是这几道菜可都是教头在素菜中经常吃的美味哦，一个是可能因为太懒不愿意做，再一个就是味道确实也是一级棒，这几道菜都挺下饭，哈哈。
我是总教头，收集世间食谱，钻研天下美食，
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