似水果又似蔬菜的树番茄，栽种一棵就能吃上一年，是如何做到的

树番茄是我们云南农村比较常见到的作物，其营养丰富，口味独特，既可当作水果直接食用，又可充当蔬菜成为我们餐桌的美食。树番茄之所以能深受我们当地人喜爱，主要是其具有较高的产量。正常情况下，树番茄一次栽种，便能存活数十年之久，且在成活期内，能够一直开花、一直结果，让我们一年四季都有吃不完的树番茄，而在树番茄的盛果期，更是能够一次结600多个果实，其产量惊人。可细心的人总是发现，有些树番茄同样会存在挂果少、产量不行的现象。那么：

树番茄的产量是否与栽种环境有关？树番茄该如何施肥才能提高产量？除了施肥，还有哪些提高树番茄挂果率的方法呢？

庭院中已经有12年树龄的树番茄

栽种过树番茄的老农都知道，树番茄喜温暖气候，能耐干旱，却不耐霜冻及低温，连续的低温环境会引起落花落果，严重者，还会导致植株枯萎死亡。而在光照充足的情况下，树番茄能够结果正常，且利于果实积累营养物质。但由于树番茄叶片较大，蒸腾作用很强，尤其是在树番茄的开花期与结果期，更是需要大量的养分来维持自身的消耗。倘若土壤不够肥沃、气温过低、光照不足、管理不当等，都会影响树番茄的结果。所以：

当地的土壤、气温、光照等都会影响树番茄的产量肥料是树番茄高产的保障，在施足基肥的前提下，至少还要施促花肥、采果肥和越冬肥打顶摘心、摘叶打杈、疏花疏果、培土保暖等方法都能有效提高树番茄的挂果率

正在开花、结果的树番茄

当地的土壤、气温、光照都会影响树番茄的产量

树番茄是一种喜光、喜温、喜肥的多年生植物，需要度过严冬酷暑。在其生长过程中，很可能因为当地气候多变，从而影响到树番茄的产量，甚至影响到树番茄的生长发育。所以，在种植树番茄前，一定要对栽种地域进行考察，至少要满足以下3个要求。

土壤要求

虽说树番茄的根系发达、适应性强，但倘若土壤过于坚硬、或者过于粘稠，就会阻碍树番茄的根系生长，也会阻碍树番茄根系吸收养分，长期以往，就会导致树番茄的产量下降，甚至出现土壤板结、植株枯萎、根系发病等现象。所以，在栽种树番茄前，一定要选择土壤肥沃、土质疏松、有机质层深厚、排水良好、通透气强的微酸性沙壤土进行栽种。

值得说明的是：沙土地也能种植树番茄，但由于沙土地的保水、保肥能力相对较差，选用沙土地种植树番茄会增加我们的肥料成本及管理成本。

气温要求

树番茄能耐干旱，却不耐寒冷，连续的低温环境会影响到树番茄的生长，导致树番茄生长缓慢，也会影响树番茄的开花、结果，并最终导致树番茄产量降低。所以，在栽种树番茄，一定要选择温暖的地方栽种，最好能够选择不会出现霜冻情况的地区进行种植。

值得注意的是：树番茄对于温度的要求是很高的，霜冻易发地区是不建议栽种树番茄的。所以，这就决定了树番茄不能在冬季比较寒冷的北方栽种。

光照要求

阳光本就具有杀菌作用，在光照充足的情况下，树番茄的病虫害相对较少。此外，树番茄需要充足的光照来进行光合作用，来积累营养物质，并以此保证花朵能够正常授粉，保证果实的口味更佳。倘若光照不足，不仅会降低树番茄的食用价值，而且还容易引起落花、落果等现象。所以，在栽种树番茄前，一定要选择光照时长在10小时以上的地方进行栽种。

值得注意的是：刚栽种的树番茄幼苗不受强光，在强光暴晒的情况下，会出现快速失水，并导致枯萎死亡的现象，所以，刚栽种的树番茄要进行遮阴处理，待幼树成活，且长到50公分高的时候，便可去掉遮阴网。

树番茄的花、果正在享受着阳光的沐浴

肥料是树番茄高产的保障，在施足基肥的前提下，至少还要施促花肥、采果肥和越冬肥

树番茄的产量高，全靠养分来支撑。倘若土壤中的养分不足，就会出现缺肥现象，自然也就会使树番茄的产量有所下降。所以，肥料是树番茄高产的保障，我们只有给树番茄合理施肥，才能保证树番茄高产高质。正常情况下，我们要给树番茄施四种肥，分别是基肥、促花肥、采果肥、越冬肥。

施基肥

施足基肥能让幼树快速生长，并促进花芽的分化，为树番茄早点开花、结果做准备。而成年树施基肥能有效防止树番茄在生长过程中出现缺肥现象。而对于树番茄基肥的选择，应以腐熟的牛粪为最佳，原因有三：一是牛粪养分充足，含有树番茄生长所需的多种矿物质元素；二是牛粪属于冷性肥料，其肥效较慢，且肥效持续时间长，不易使幼树出现烧苗现象，也不易使树番茄出现缺肥现象；三是牛粪含有大量的木质素，能够增强土壤的透气性，使土壤更加疏松，既利于树番茄根系的生长，也利于树番茄根系吸收养分。

施促花肥

开花期与结果期是树番茄的需肥高峰期，需要大量的养分来维持树势、叶片、花朵、果实的生长。所以，施促花肥能够起到保花、保果的目的，防止养分供给不足而出现落花、落果现象。而促花肥一般在树番茄开花前施加，肥料选择上应以腐熟的油枯为最佳，原因有三：一是油枯含有大量的氮元素及磷元素，氮、磷元素能够促进树番茄果实的膨大，并防止花果脱落；二是油枯肥易被土壤吸收，其肥效较快，追肥效果明显；三是油枯不会破坏土壤结构，不会使土壤出现板结。

正在开花的树番茄

施采果肥

施采果肥的目的是恢复树势，防止树番茄在采果后出现伤口感染、虚弱等现象，并防止病虫害的入侵，从而影响到树番茄的下一次开花、采果。所以，采果肥的施肥时间应该是在树番茄采果之后。而对于肥料选择，应以草木灰为最佳，原因有三：一是草木灰主要成分碳酸钾，含有大量的钾肥，钾肥能够增强树番茄的抗逆性；二是草木灰含有弱碱性，具有预防病菌、虫害的作用，能防止病虫害的乘虚而入；三是草木灰具有消炎杀菌、愈合伤口的作用，能使树番茄的采果部位快速恢复，并防止伤口感染（可把草木灰涂抹在树番茄的采果部位）。

施越冬肥

由于树番茄在冬季同样会继续开花、结果，既需要的养分来维持花、果的生长，又需要养分来提高自身的抗寒性，所需养分较多。倘若土壤中的养分不足，就容易使树番茄出现冻害，轻则导致产量降低，重则使植株冻死。所以，我们要在寒冬来临前施一次越冬肥，而对于越冬肥的肥料选择，应以腐熟的鸡粪或者羊粪为最佳，原因有三：一是相较于常规农家肥来说，鸡粪（或羊粪）养分最充足，所含矿物质元素最多；二是鸡粪（或羊粪）属于热性肥料，其肥效较快；三是在肥效快的同时，鸡粪（或羊粪）的肥效还持续时间长，一次施肥就能使树番茄度过整个寒冬。

特别提醒：树番茄施肥要以有机肥为主，不建议施加化学肥料。否则，不但会使树番茄失去它独特的口感，还容易造成土壤板结，缩短树番茄的树龄。

果实即将成熟的树番茄

打顶摘心、摘叶打杈、疏花疏果、培土保暖等方法都能有效提高树番茄的挂果率

很多人以为，只需施好肥，挂果率自然就高。其实，对于树番茄来说，光施肥是无法获得高挂果率的。原因是树番茄的树体生长迅速，一年便能长至两米多高；加之树番茄的叶片较多且大，消耗掉的养分会很多，如果只是一味地施肥，只会使树番茄不断往高处长，同样不利于挂果。所以，在树番茄的生长过程中，除了施肥，我们还要采取打顶摘心、摘叶打杈、疏花疏果、培土保暖等措施来提高树番茄的挂果率。

打顶摘心

打顶摘心的目的是使植株矮化，便于树番茄坐果，也便于我们管理与采收。当树番茄的植株长至人高时，我们就可以把顶芽摘除，以此促进侧枝多发，并保证养分供给花、果；而当侧枝生长至60公分时，又将侧枝顶芽摘除，并以此循环。

摘叶打杈

摘叶打杈的目的是防止养分被叶片、杈枝所消耗，起到保花、保果的作用。此外，摘除病叶、老叶、病枝、老枝，还能增强树番茄的通风性及透光性，延长光照时长的同时降低树番茄出现病虫害的可能，更大程度提高树番茄的坐果率。但在摘叶时，切记不能一次性摘叶过多（一次摘叶不能超过5个），否则，容易影响植株的生长。

树番茄的病叶、老叶要及时摘除

培土保暖

培土能够防止土壤中养分的流失，更大程度地保证土壤肥沃，让树番茄根系更好的吸收养分。此外，通过培土，还能保护起树番茄的根部，防止树番茄在冬天或者连续的阴雨天气出现冻害，并最终起到提高树番茄坐果率、产量的目的。

疏花疏果

疏花疏果能够防止养分分流，减少不必要的养分消耗，不仅能够提高树番茄的坐果率，而且还有利于果实的膨大。在树番茄的结果期，一束花能够结三四十个果实，而我们通过疏花疏果，最后只需留下六七个果实足以。

正在开花的树番茄，急需进行疏花

关于树番茄结果

网上都在说，当年栽种的树番茄是不结果的。其实不然，只要我们管理得当，当年栽种的树番茄同样是可以开花、结果的，只是相对于盛果期的结果量来说，产量会很低很多。在树番茄栽种后的第三年，会正式进入盛果期，在盛果期内，一次可挂600多个果实。而由于树番茄会不断的开花、结果，所以，在我们当地，有“院中栽上一棵树番茄，就足够吃上一年”一说。