您做的腊八蒜为啥不绿，一个小窍门马上就变色
今天是腊八，是腌制腊八蒜的日子，腊八蒜，是流传于北方的一种传统小吃，每到腊月初八这一天，家家户户都会制！通常从这天开始到春节期间，腊八蒜刚好腌好，无论是蘸醋还是吃蒜，都具有极佳的味道。
腌好的腊八蒜颜色碧绿，爽脆可口…… 可是现实中，很多小伙伴腌制的腊八蒜，怎么也不绿，今天就来说说变绿的小窍门，朋友们可以试试。
一、选蒜头很关键，一般要选紫皮蒜，个头大，口感好。
二、容器也很重要，要用透明的玻璃罐装，而且要无水无油
三、醋的选择，既可以选择米醋、也可以选择白醋，但是要注意尽量选用纯粮酿造的食醋。
四、最关键的一点，装好罐的腊八醋要放到有阳光的地方晒一下，这样就会看到蒜头很快就会变绿了哦
是不是很简单呢？还不会看看下面的视频吧，别忘了点赞关注哦！
四个小窍门，轻松做好腊八蒜
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