人吃了患有非洲猪瘟的猪肉会有怎样的症状？

人吃了患有非洲猪瘟的猪肉会有怎样的症状？

非洲猪瘟（ASF）是一种由非洲病毒引起的猪的急性、热性、高度接触性传染病，具有发病过程短、死亡率高的特点，不过这种病毒在“60℃+30分钟”的条件下可被灭活。

首先可以明确的是非洲猪瘟不会传染人，你所描述的发热呕吐等症状都是猪感染非洲猪瘟之后的症状，除了上述表现之外，还有以下症状需要值得关注，一个症状就是病猪会发热，一般会超过四十摄氏度，再有症状就是感染病猪的皮肤会发紫，并且有出血点；第三个症状就是它的粪便会带血；解剖之后感染病猪脾脏会比正常的要大很多倍。

而且在非洲猪瘟的这么多年发展过程中，易感动物始终只有家猪和野猪，并没有感染其它动物的案例。另外，可能很多消费者不知道的是现在家猪体内会有各种野毒的存在，比如猪瘟、伪狂犬、蓝耳病毒、圆环病毒等，在没有非洲猪瘟病毒前我们吃到的猪肉就就可能含有这些病毒，而非洲猪瘟病毒同这些病毒一样只感染猪并不会感染人。

非洲猪瘟病毒是一种对热非常敏感的病毒，在60度以上的高温环境下是可以被杀死的，将被感染病毒的血液以55℃的温度加热30分或以60℃的温度加热10分钟，病毒就会被破坏杀灭，在日常烹饪中，温度往往会高达90-100℃，病毒就更容易失去活性了。一般情况下从正规的市场或超市购买的，且经检疫合格的猪肉在充分加热后可放心食用。而且，在疫情疫区内的生猪都会被全部扑杀并进行无害化处理，被禁止流出封锁区，所以在正规市场上的猪肉是可以放心购买的。