三高人群电饭煲是什么意思？格力三高人群脱糖电饭煲的原理

三高人群电饭煲是什么意思？格力三高人群脱糖电饭煲的原理

三高人群电饭煲是什么意思？日前，格力董事长董明珠在公开发言时表示，欢迎购买格力做出的三高人群的饭煲，保证血糖不升高。

该言论很快引起了争论。有网友表示：“我觉得我的智商受到了侮辱”，还有的质疑：“现在的电饭煲，已经高能到可以自动降低食物血糖水平了?”

对此，9月3日晚间，格力电器微博以“三高人群为什么选择糙米发芽饭”为题回应称，糙米含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，发芽后更是含有丰富的γ-氨基丁酸(GABA)，适宜三高人群食用。但糙米发芽全过程长达17-41小时，非常复杂繁琐耗时，而格力饭煲可以一键煮好糙米发芽饭，只需4小时。

格力三高人群脱糖电饭煲的原理

所谓的脱糖技术，其实就是把米煮到半生熟，等一部分支链淀粉溶解在汤中，然后把米汤沥掉，最后再重新蒸熟大米。这样做出来的米饭，碳水化合物含量会低一些，三高人群吃低糖米饭确实也有助于控制餐后血糖。但米饭的淀粉性质究竟有没有发生改变，其升糖指数又有没有降低，似乎还没有研究能给出答案。

“脱糖”电饭煲本身并不是一个全新的概念，而其“脱糖”的效果从医学上也从未被证明适用于糖尿病患者。

淀粉是一种多糖，它由无数葡萄糖分子以不同的排列方式构成。因此人们将米饭吃到嘴里后，在口腔和消化道中淀粉被唾液淀粉酶等不同的因素破坏成葡萄糖，被人体吸收，导致血糖升高。

也就是说，如果这款电饭煲不能显著减少米饭中的淀粉(无论是直链还是支链)，“三高”群体仍然不能“敞开吃”。

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